12月22日,我院一年一度的烹饪学生技能大赛隆重举行,校园里人海如潮、展台林立、菜品纷呈.与往年有所不同的是,本次大赛学院邀请了50余位家长担任大赛评委,成为本次盛会的一大亮点。
本次烹饪大赛共有烹饪系大专、中专、职教3个层次9个专业班的近500名在校学生参赛,分热菜、面点、冷拼与雕刻3个参赛项目。展台上花鸟虫鱼栩栩如生、南北大菜一应俱全,实习厅里锅碗瓢盆如火如荼、精雕细作紧张有序.来自省内外各地区、不同行业与职业的50余名家长代表逐一品尝与点评,实地检阅孩子们的烹饪技艺和学院的教学质量。
烹饪专业是我院的龙头专业之一，学院一贯重视学生实践能力和创新能力的培养与锻炼,累计投资100多万元购置了中式、港式燃气灶、燃油灶近百套,建成3套实习操作厅和原料标本室.聘请了岳香菊等一批国家技能鉴定考评员、特级技师和烹饪名师执教。在全省首届烹饪院校技能大赛中,以优异成绩获得团体银奖和4金8银6铜18项个人奖,创造了全市参赛院校团体奖项最高和个人奖项最多的纪录。雄厚的教学实力和过硬的教学质量,赢得了主管部门和社会各界的一致赞誉. |
